Lagi ngidam udang goreng niih... tapi yang crispy dan pastinya yang buat sendiri karena biar lebih afdol untuk kebersihanya dan bumbu-bumbu yang dipakai.
Sebelum kita mulai dengan resepnya saya mau berbagi pengalaman saat membeli udang,ternyata banyak penjual yang masih suka menjual barang daganganya yang sudah basi jadi harus pintar2nya kita dalam memilih sayur/lauk mentah yang benar2 segar. Jadi be carefull....

Langsung aja yuuuuk mulai masak udang... ^_^



Bahan-bahan dasar membuat udang goreng tepung renyah (crispy):

• 700 gram udang besar, buang kulit dan kepalanya
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• 430 gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu udang goreng tepung :

• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam

Cara membuat / membikin udang goreng tepung renyah (crispy) yaitu :

1. Terlebih dahulu udang dicuci hingga bersih. lalu udang direndam dengan garam dan merica bubuk. Biarkan beberapa menit. Sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, bawang putih halus serta garam. Aduk rata.
3. Celupkan udang pada kocokan telur.
4. Setelah itu, Gulungkan udang pada tepung terigu. Kerjakan hingga udang habis.
5. Panaskan minyak, goreng udang sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Udang goreng renyah dan crispy siap dihidangkan.

Hmmmmm...yummmy loohh...Silahkan mencoba ya....
Tags: